Cuando uno arranca en una cocina, necesita saber con qué utensilios cuenta y dónde están guardados.
Nuestra “cocina”, nuestra vida, está llena de armarios cerrados que debemos abrir para poder saber con qué contamos a la hora de cocinar.
Hay personas que cuando entran en un lugar tienen tendencia a repasarlo todo, incluso a curiosear, cosa que puede ser tomada por otros como una invasión del espacio propio, pero quiero pensar que, intuitivamente, buscan los “utensilios” que les rodean para poder situarse.
Nuestra cocina, totalmente equipada, tiene todos sus armarios cerrados y, es tarea nuestra abrirlos e inspeccionar en su interior qué hay y qué nos puede ser útil para el tipo de platillos que vayamos a elaborar.
Como decía, el que es curioso por naturaleza, seguramente ha abierto ya algunos cajones y armarios, se habrá hecho una lista y está pensando en el siguiente paso: ¿qué quiero cocinar? Habrá hablado con unos y otros, o habrá buscado en internet qué tipo de cocina le gustaría experimentar e incluso, está pensando dónde comprar los ingredientes
Para aquellos que no sois curiosos, que preguntáis antes de moveros, por carácter o educación, abrir uno de vuestros armarios puede ser una odisea e, incluso, es posible que ni hayáis visto que hay armarios y que dentro, puede haber cosas.
O quizás, os dirigís siempre al mismo cajón sin plantearos que podéis abrir otros espacios que puedan inspiraros para nuevas recetas.
Si eres de los segundos, te informo de que puedes vivir sin abrir armarios durante un tiempo, después del cual, te faltará algo… vivir sin abrirlos es vivir sin utilizar todo el potencial que nos ofrece esa cocina totalmente equipada y, en la que podemos cocinar todo aquello que queramos, o experimentar ( con o sin riesgos- si optáis por lo primero, buscad un extintor o un bombero de confianza, que esté de guardia cerca y que esté dispuesto a socorreros) y saborear un buffet libre de cualquier condicionamiento, si os abrís a la experiencia.
¿Habéis abierto vuestros cajones y armarios? Si es así, ¿qué tipo de utensilios habéis descubierto?
A lo mejor habéis descubierto que hay algunos nuevos y otros heredados de vuestras familias que, pueden ayudaros, o no, en vuestra andadura gastronómica.
Es posible que algunos de los utensilios de los que dispongáis sean versátiles, y otros puede que sean específicos de un tipo de cocina determinada, ¿Sabéis cuál?
Si no habéis fisgoneado en vuestra cocina aún, atreveos a abrir algún cajón, sacad lo que hay, observadlo y pensad hacia qué tipo de cocina os inclina, qué os inspira; si es algo nuevo o si por el contrario es algo que lleva el sello de lo conocido. Colocadlo de nuevo en su sitio sin perderlo de vista, así sabréis dónde está cuando lo necesitéis.
Os dejo …voy a echar un vistazo a los míos. Sospecho que, hay unos cuantos sin abrir, así que, voy a ello…
Con el deseo de que encontréis tesoros nuevos u olvidados, que os sirvan para iniciar un nuevo curso en la cocina, me despido hasta dentro de unos días.
Luz y alegría
Tundra
