Lejos de sentirme insignificante me siento privilegiada por estar y poder cocinar en esta cocina.
Algunos sabios dicen: “lo que es arriba, es abajo” y pienso si toda esa inmensidad está en mí, en nosotros. Sí, me digo, vivimos en una cocina que lo tiene todo. Lo tenemos todo. Sólo hay que aprender a utilizar todas las especies: cuando poner un poco de pimienta o cuando endulzar, cuando saborear lo amargo y refrescarlo, cuando calentar nuestro estómago y arroparlo, y me voy a la cocina de fusión de Dàmaris.
Recordando el post en el que os preguntaba qué cocción queríamos para nosotros o, qué receta nos preparábamos para hoy, mi mente, con un punto de nostalgia, vuelve a la infancia y a una música, Aprendiz de brujo, y conecto con las infinitas posibilidades, con las infinitas combinaciones y la capacidad de experimentar y de jugar que nos ofrece este momento.
Ante tales expresiones de entusiasmo, algunos podrían decir, no seas ilusa… y me resisto a que esa expresión me hunda el corcho; os diré porqué. Iluso proviene etimológicamente del latín (illusio-onis) que significa engaño y podría quedarme ahí, pero no, y voy algo más allá, observo que el verbo illudere está, en su núcleo principal, compuesto por el verbo ludere, jugar…
Lúdere!
los pies
en la mañana de mar,
fúndelos,
en la fría arena tierra,
sueña,
tu viento en el cielo alto,
el espíritu lo circunnavega,
ilumina,
el sol tu luz todo lo abraza
🐿
Empezar el año así, es un regalo…GRACIAAAAAS!
Y todo esto empezó con Copérnico. ¡Gracias, Copérnico!
¡Gracias Tundra! Traer una cocina a la vida es ampliar nuestras posibilidades hasta lo infinito. Ya nada será igual. Unas almendras, canela y una visión de nuestra realidad amplían el horizonte de ese punto azul pálido.
Si, además, le añades un toque de poesía, el manjar está servido. Tenemos mesa y sobremesa. Los platos… bueno, ya se lavarán. Pero que nadie nos quite ese rato por pensar en otras cosas. Esas sobremesas que tanto te gustan. No volveré a interrumpirlas.
Benditas sobremesas, bendito compartir, bendito estar para vernos SER. TQ.
todos y cada uno de nuestros días vividos son importantes.
Llenemoslos de amor, luz y color.
Así me gusta… tu lo llenas de color y sonrisas…bonito diseño. Bss